For Greek salad Lovers!

"Here in Greece we use to say: "We made them salad".

PEFKO SALAD!

“We made them salad” is a Greek expression that means that we mixed things so much and made a mess.

Our Greek “choriatiki salad”, us we call it, is everything else than a “mess”.  It’s a delicious combination of Greek tastes, that accompanying perfectly every meal.

Fresh tomatoes, cucumbers, onions, and feta cheese, the world famous Greek white princess, are the basic ingredients of a very nutritious and healthy dish. The extra virgin Greek olive oil, is the indispensable companion of our salad. 

Here in Greece we have fantasy and many cooking materials to work with. So you will meet our “choriatiki salad” in many tasty variations. Is garnished with capers, oregano, or olives. We even put in our salad rusks. This variation is known as “dakos” and you can order it in Pefko Restaurant as Pefko salad!

ENJOY! 

Qui in Grecia si usa dire: "Li abbiamo fatti in insalata"

TRADITIONAL GREEK SALAD

“Li abbiamo fatti in insalata", è un'espressione greca che significa che le cose sono tanto miste.

La nostra "insalata greca choriatiki" come la chiamiamo noi, e' una deliziosa combinazione di sapori greci, che accompagna perfettamente ogni pasto.

Pomodori, cetrioli, cipolle, e la famosissima “principessa bianca greca”, la feta,  il nostro formaggio, sono gli ingredienti base di un piatto molto nutriente e sano. L' olio extra vergine d'oliva greco è il compagno indispensabile della nostra insalata. 

Qui in Grecia abbiamo fantasia e molte splendide materie prime con cui  possiamo lavorare.  Quindi incontrerete la nostra "insalata choriatiki" in molte varianti gustose. Guarnito con capperi, origano, o olive, e' possibile anche aggiungere dei crostini alla nostra insalata. Questa variazione è conosciuta come"dakos".

Al ristorante Pefko Lipsi facciamo una "insalata choriatiki" che sarà una sorpresa molto piacevole per il vostro palato. Si chiama insalada Pefko. L'unica cosa che dovete fare è quello di venirci a trovare e assaggiarla. 

Buon apettito!